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Eficiencia andina para la alimentación mundial

 

La eficiencia es una cualidad y a la vez un conjunto de competencias, que consiguen un mismo objetivo utilizando un menor número de recursos; es decir, que los investigadores, productores, agroindustriales y el gobierno, pueden alcanzar más metas con un menor número de recursos.

 

 

Desde la visión andina de saberes sobre la producción del chocho o tarwi, podemos influir para obtener el máximo rendimiento con la mínima inversión y esfuerzo intelectual, influyendo en los costes, los ingresos y los beneficios.

 

El chocho es una de las leguminosas más eficientes para la fijación de nitrógeno atmosférico, rica en proteínas y nutrientes en cantidades superiores a otras especies, por lo tanto su consumo es estratégica para contribuir a la seguridad alimentaria para el mundo.

 

 




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